かぶら汁
- レシピナビ:2009年1月号
あったまります、ホッとします。
材料(4人分)
| かぶ | 2個 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| しょうがしぼり汁 | 少々 |
| すりおろししょうが | 適宜 |
a |
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| だし汁 | 3カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
水溶き片栗粉 |
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| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
料理手順
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手順1かぶは粗い目のおろし金でおろす。
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手順2鍋にaを入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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手順32に1を入れ、溶いた卵をかき混ぜながら入れ、しょうがのしぼり汁を入れる。
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手順4器に盛り付け、すりおろししょうがを飾る。