海鮮ちゃんこ鍋

  • レシピナビ:2012年12月号

あっさり醤油だれに、魚介の旨みがギュッと詰まった一品です。

海鮮ちゃんこ鍋
1人分約
290 Kcal
食塩相当量約
g
所要時間
15

材料(4人分)

塩真だら 2切れ
えび 4尾
あさり 1パック
かき 150g
ボイルほたて 4個
絹豆腐 1丁
春雨 50g
白菜 4枚
春菊 1束
長ねぎ 2本
しめじ 1パック

a

6カップ
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
大さじ2
小さじ1
海鮮ちゃんこ鍋
海鮮ちゃんこ鍋

料理手順

  1. 手順1

    たらはひと口大に切る。あさりは砂だしをする。かきは塩をふって洗う。

  2. 手順2

    豆腐はひと口大に切る。

  3. 手順3

    春雨は熱湯で戻し、4等分に切る。

  4. 手順4

    白菜はひと口大に切る。春菊は葉の部分をつみ取って使う。長ねぎは斜め切りにする。

  5. 手順5

    しめじは石突を取って小房にはずす。

  6. Noimage
    手順6

    鍋にaを温め、1・えび・ほたて・2・3・4・5を入れて煮る。

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