夏野菜のカレー風味マリネ

料理手順

1. 
   手順1-1

   きゅうりは板ずりしてから輪切りにする。

2. 
   手順1-2

   なす・ズッキーニは輪切りにする。ピーマンは種をとり縦半分に切り、2cm幅に切る。

3. 
   手順1-3

   玉ねぎは2cm角に切る。

4. 
   手順2

   マリネ液の調味料を合わせる。

5. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を多めに温め、なす・ズッキーニ・ピーマン・玉ねぎを揚げる。

6. 
   手順4

   3が熱いうちに2にきゅうりとプチトマトと一緒に漬け込む。