れんこんと豚肉の炒め煮

料理手順

1. 
   手順1

   れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらす。チンゲン菜は、株はくっつけて縦4等分にし、さらに2等分の長さに切る。

2. 
   手順2

   椎茸はそぎ切りにする。しめじは小房に分ける。

3. 
   手順3

   豚肉は5〜6cm幅に切り、aで下味をつけ、片栗粉・サラダ油大さじ1をまぶしておく。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油大さじ2を温め、豚肉を炒める。火が通ったら、れんこん・2を加えて炒める。

5. 
   手順5

   4にｂの調味料を入れて煮る。煮汁が少なくなったらチンゲン菜を加え、味を含ませる。