美味しい枝豆2013

料理手順

1. 
   手順1

   枝豆は色を良くしたり、産毛を取るために塩でよくもんで水洗いする。

2. 
   手順2

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れて1を入れる。

3. 
   手順3

   2に蓋をして、沸騰したら蓋をしたまま3〜4分ゆでる。
   ※全量の1/4程度口が開いたら硬め、1/2程度口が開いたらやわらかめです。

4. 
   手順4

   3を盆ザルにあげてすばやく冷ます。
   ※お好みで塩(あれば天然塩)をふります。