えびときのこのアヒージョ

料理手順

1. 
   手順1

   えびは解凍して塩・片栗粉少々を入れてもみ、水洗いしてよく水気をきる。

2. 
   手順2

   シメジは石突をとって小房にわける。エリンギは半分に切って大きめにさく。椎茸は石突をとって４等分にする。

3. 
   手順3

   にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種をとって小口切りにする。

4. 
   手順4

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしたら赤唐辛子と１・２を入れて火が通るまで煮る。塩で味を調える。

5. 
   手順5

   食べやすく切ったフランスパンを添える。