七夕サラダ ぽん酢ジュレ

料理手順

1. 
   手順1

   長芋はせん切りにして酢水にはなす。きゅうり・人参はせん切りにする。

2. 
   手順2

   水菜は3cm長さに切る。トマトは薄切りにする。

3. 
   手順3

   卵は割りほぐして塩で味をつけ、薄焼き卵を作ってせん切りにする。

4. 
   手順4

   鶏ささみは筋を取って開き、耐熱皿に入れて酒をふり、電子レンジで火が通るまで加熱する。冷めたらビニール袋に入れてたたき、細かくする。

5. 
   手順5

   ぽん酢醤油・だし汁・砂糖を鍋に合わせる。煮立ったらゼラチンを入れて溶かし、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

6. 
   手順6

   皿に1・2・3・4を盛り付け、5を崩してかける。