鯖のトマト煮

料理手順

1. 
   手順1-1

   鯖は2等分にする。塩・こしょうをふりかけ、5〜6分置いて水気をふき取って米粉をつける。

2. 
   手順1-2

   フライパンにサラダ油を温めて焼く。

3. 
   手順2

   ソースを作る。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・椎茸を炒める。小麦粉を加えて炒め、水・スープの素・ケチャップ・塩・ワインを加えて煮込む。

4. 
   手順3

   2へ1を入れて煮込む。

5. 
   手順4

   3を器に盛り付け、パセリをふる。