八色椎茸の肉詰めマヨ焼き

料理手順

1. 
   手順1

   八色椎茸は軸をとり、軸はみじん切りにする。かさの部分に片栗粉をふる。

2. 
   手順2

   玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにaを入れてよく混ぜ合わせ、軸を加えて混ぜる。

3. 
   手順3

   1のかさの部分に2を詰める。

4. 
   手順4

   bの調味料を合わせる。

5. 
   手順5

   ブロッコリーはゆでる。

6. 
   手順6

   フライパンにサラダ油を温め、3を肉の方から入れて焼く。肉に焼き色がついたら返し、蓋をして5分ほど焼き、とり出す。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、4を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。椎茸の肉詰めを戻し入れて絡める。

7. 
   手順7

   器に6を盛り付け、5を添える。お好みでマヨネーズをかける。