トマトの肉詰めオーブン焼き

料理手順

1. 
   手順1

   トマトはヘタを切り落として中身をくり抜き、塩をふる。中身は粗みじん切りにする。

2. 
   手順2

   玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにaを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

3. 
   手順3

   1のトマトの水気をふきとり、片栗粉をふって2を詰める。

4. 
   手順4

   3を耐熱皿に入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。いったんとり出し、チーズをのせてさらに5分ほどチーズに焼き色がつくまで焼く。

5. 
   手順5

   鍋にbと1の粗みじん切りにしたトマトを入れて煮詰める。バターと薄力粉を練って鍋に入れて混ぜ、トロミをつける。

6. 
   手順6

   器に4・5を盛り付ける。イタリアンパセリを飾る。