アボカドの豆腐グラタン

料理手順

1. 
   手順1

   豆腐は6～8等分にする。耐熱皿に並べて600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。ザルにあげて冷めるまで置き、水気を切る。

2. 
   手順2

   アボカドは2cm角に切る。ゆで卵は手で4等分にする。ブロッコリーはゆでる。

3. 
   手順3-1

   玉ねぎは薄切りにする。

4. 
   手順3-2

   しめじは石突をとり、小房に分ける。ベーコンは5mm幅に切る。

5. 
   手順4

   豆腐クリームを作る。ボウルに1を入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、味噌・マヨネーズを入れて混ぜる。

6. 
   手順5

   フライパンにサラダ油を温め、3を入れて炒め、塩・こしょうをする。4に入れて混ぜる。

7. 
   手順6

   耐熱皿に5・2を入れ、チーズをのせる。180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。