アチャール2種
- レシピナビ:2025年1月号
酸みの効いたインドの漬物、カレーのつけ合わせにピッタリです。
材料(4人分)
豆のアチャール |
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| ミックスビーンズ | 1袋(50g) |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | 4個 |
| 玉ねぎ | 50g |
| セロリ | 50g |
| レモンドレッシング | 大さじ4 |
| エスビーカレー粉 | 小さじ1/3 |
紫キャベツのアチャール |
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| 紫キャベツ | 200g |
| 塩 | 少々 |
| アクシアル穀物酢 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| クミンパウダー | 少々 |
料理手順
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手順1きゅうり・ミニトマト・玉ねぎ・セロリは角切りにする。
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手順2ボウルに1・ミックスビーンズ・レモンドレッシング・カレー粉を入れて和える。
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手順3-1紫キャベツはせん切りにして塩もみする。
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手順3-2水気をしぼって酢・サラダ油を入れて和え、クミンパウダーをふる。