ごぼうのスープ

料理手順

1. 
   手順1

   ごぼうは小口切りにして水にはなす。

2. 
   手順2

   人参は半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油を温め、玉ねぎを透き通るまで炒める。

4. 
   手順4

   3に人参・ごぼう・ごはんを入れてよく炒める。

5. 
   手順5

   4に水と野菜だしをパックから出して入れ、ごぼうがやわらかくなるまで15分ほど煮る。

6. 
   手順6

   5の粗熱をとってミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。

7. 
   手順7

   6を鍋に戻し入れ、牛乳を入れて温める。塩・黒こしょうで味を調える。

8. 
   手順8

   7を器に盛り付け、パセリみじんをふる。