たけのこの土佐煮

料理手順

1. 
   手順1

   たけのこはアク抜きし、姿切りにする。

2. 
   手順2

   絹さやは塩ゆでして水にはなし、せん切りにする。

3. 
   手順3

   鍋に水・だし香るつゆ・酒を入れて火にかけ、煮立ったら1を入れて煮含め、最後にかつお節を入れる。

4. 
   手順4

   3を器に盛り付け、2の絹さやを飾る。