いちごと甘酒のパンナコッタ

料理手順

1. 
   手順1

   ゼラチンは水に入れてふやかす。

2. 
   手順2

   鍋に甘酒・牛乳を入れて火にかける。沸騰したら砂糖を加えて火を止め、1を加えて溶かす。

3. 
   手順3

   2の粗熱をとり、生クリームを加えて混ぜ合わせる。トロミがつくまで氷水にあてて冷やす。

4. 
   手順4

   いちご3個はスライスし、器に入れる。

5. 
   手順5

   4に3を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

6. 
   手順6

   いちごソースのいちごは輪切りにして砂糖をふってしばらくおき、裏ごしする。

7. 
   手順7

   5に6をかけ、半分に切ったいちごとミントを飾る。