極醸銀鮭の和風定食

料理手順

1. 
   1.銀鮭

   極醸 銀鮭大切り ヤスダヨーグルト味噌漬は焼く。

2. 
   2.かぼちゃのバター煮

   かぼちゃは3cm角に切って皮を少しむく。鍋にバターを温め、かぼちゃを炒める。

3. 
   2.かぼちゃのバター煮

   かぼちゃが浸る程度の水を入れる。落とし蓋をし、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。塩で味を調える。

4. 
   3.里芋の味噌汁

   里芋は乱切りにし、塩もみしてぬめりをとる。洗ってゆでる。白菜は細切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。油揚げは油抜きしてせん切りにする。だし汁に具材を入れて煮る。野菜に火が通ったら味噌を溶き入れる。

5. 
   4.りんご

   りんごはくし形切りにする。

6. 
   5.盛り付け

   ごはんを器に盛り付け、1・2・3・4を添える。