巻かないロールキャベツ

料理手順

1. 
   手順1

   キャベツは芯を取り、中心部分を数枚はがして空洞を作る。はがしたキャベツはザク切りにする。

2. 
   手順2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 
   手順3

   ボウルに挽き肉・塩・こしょうを入れて練り、2を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 
   手順4

   3を1の空洞部分に詰める

5. 
   手順5-1

   鍋に1のザク切りにしたキャベツをしき、4を切り口が下になるように置く。

6. 
   手順5-2

   水・コンソメを加えて、落し蓋と本蓋をして火にかける。

7. 
   手順6

   煮立ったらアクをとり、中火から弱火で20〜25分ほど煮る。

8. 
   手順7

   6を鍋から取り出して4等分に切る。器に盛り付け、スープを注ぐ。