海鮮カレー鍋

料理手順

1. 
   手順1

   鱈はひと口大に切る。海老は殻をむき背ワタを取ってお腹に切れ目を入れる。

2. 
   手順2-1

   白菜は葉と茎を分けて、葉は3cm長さのざく切りにする。茎の部分はそぎ切りにする。長ねぎは2cm厚さの斜め切りにする。人参は5mm厚さに切って型で抜く。生椎茸は4等分に切る。

3. 
   手順2-2

   春菊は葉を摘む。

4. 
   手順3

   餅は焼く。

5. 
   手順4

   鍋にだし汁を入れて沸騰したらカレールウを溶かし入れ、醤油・塩を入れて味を調える。

6. 
   手順5

   4に鱈と2を入れて煮る。具材が柔らかくなったら、ホタテ・海老と3を入れさっと火を通す。