香味野菜のぶりしゃぶ

料理手順

1. 
   手順1-1

   大根・人参は6～7㎝長さのせん切りにする。水菜は6～7㎝長さに切る。

2. 
   手順1-2

   えのきは石突をとって2等分に切る。長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

3. 
   手順2

   大葉としょうがはせん切りにしてノンオイル青じそと混ぜる。ぽん酢・練りごま・水を混ぜる。

4. 
   手順3

   鍋に水・酒・素材力こんぶだしを合わせる。

5. 
   手順4

   3を火にかけ、煮立ったら野菜を入れる。野菜に火が通ったらぶりを入れてさっと煮る。

6. 
   手順5

   2をつけていただく。