極醸塩銀鮭のさけ大根

料理手順

1. 
   手順1

   極醸塩銀鮭はひと口大に切って霜降りする。

2. 
   手順2

   大根・人参は乱切りにする。

3. 
   手順3

   ごぼうは乱切りにして水にはなす。

4. 
   手順4

   しめじは石突をとって小房に分ける。

5. 
   手順5

   こんにゃくはちぎり、下ゆでする。

6. 
   手順6

   絹さやはゆでて半分に切る。

7. 
   手順7

   鍋にサラダ油を温め、大根を炒める。大根が透き通ってきたら人参・ごぼう・こんにゃくの順に炒める。しめじを入れてさっと炒め、aを入れる。

8. 
   手順8

   7に1・しょうがを加え、煮汁が1/3量になるまで煮る。

9. 
   手順9

   8を器に盛り付け、絹さやを飾る。