鶏肉と根菜のみそ煮

料理手順

1. 
   手順1

   鶏もも肉はひと口大に切る。

2. 
   手順2

   じゃが芋は皮をむいてひと口大の乱切りにする。

3. 
   手順3

   人参･大根は皮をむいて乱切りにする。

4. 
   手順4

   こんにゃくは下ゆでし、ちぎりこんにゃくにする。

5. 
   手順5

   いんげんは下ゆでし、3等分に切る。

6. 
   手順6

   鍋にサラダ油を温めて3を炒める。大根が透き通ってきたら鶏もも肉･こんにゃくを入れて炒める。

7. 
   手順7

   6にだし汁を入れる。沸騰したらアクを取り除いて酒･砂糖を入れる。ひと煮たちしたらじゃが芋・鶏つみれを入れ、残りの調味料を加えて煮汁が1/3量になるまで煮る。

8. 
   手順8

   7を器に盛り付け、いんげんを添える。