しょうが風味の具だくさん豚汁

料理手順

1. 
   手順1-1

   豚肉は3㎝長さに切る。大根・人参・れんこんは皮をむいて5㎜厚さのいちょう切りにする。

2. 
   手順1-2

   ごぼうはささがきにする。れんこん・ごぼうは水にさらしてアクをぬく。

3. 
   手順1-3

   舞茸は小房に分ける。

4. 
   手順1-4

   油揚げは油抜きをして、3等分にして5㎜幅に切る。

5. 
   手順1-5

   こんにゃくは下ゆでして短冊切りにする。

6. 
   手順2

   鍋にごま油を温めて豚肉を入れて炒める。色が変わったら大根・人参・れんこん・ごぼうを加えてさらに炒める。

7. 
   手順3

   2の具材に油が回ったら油揚げ・こんにゃく・水・おでんの素・本生生しょうがを入れて10分ほど煮込み、舞茸・味噌を加える。

8. 
   手順4

   3を器に盛り付け、万能ねぎの小口切りをのせる。