巨峰のバスク風チーズケーキ

料理手順

1. 
   手順1

   ビスケットは袋に入れて麺棒などで細かく砕き、バター・砂糖を混ぜ合わせる。

2. 
   手順2

   タルト型に1を敷き詰めて、180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。

3. 
   手順3

   室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

4. 
   手順4

   3にグラニュー糖・卵・生クリームの順に入れて混ぜ合わせる。最後に薄力粉を入れる。

5. 
   手順5

   2の型に4を流し入れる。

6. 
   手順6

   5を170℃に予熱したオーブンに入れ、30～40分焼く。粗熱がとれたら型からはずし、冷ます。

7. 
   手順7

   巨峰の半量は半分に切る。

8. 
   手順8

   6に7とミントを飾る。