うなサラ丼＆うなたま丼

料理手順

1. 
   手順1

   極醸うなぎは耐熱皿にのせ、酒をふってレンジで加熱する。3㎝幅に切る。

2. 
   手順2-1

   うなサラ丼を作る。貝割れ大根は根元を落とし、半分の長さに切る。

3. 
   手順2-2

   人参はせん切りにする。アボカドは皮と種をとって薄切りにして、レモン汁をふる。ラディッシュ・きゅうり・ミニトマトは輪切りにする。

4. 
   手順3

   ソースを合わせる。

5. 
   手順4

   器にごはんを盛り付け、1の半分と2をのせ、3をかける。

6. 
   手順5

   うなたま丼を作る。卵は割りほぐし、aで味をつける。鍋にサラダ油を温め、そぼろにする。

7. 
   手順6

   三つ葉は2㎝長さに切る。

8. 
   手順7

   器にごはんを盛り付け、1の半分と5をのせ、極醸うなぎのたれをかけ、6を飾る。