ゴロゴロトマトの和ラタトゥイユ
- レシピナビ:2020年5月号
野菜の自然な甘みがほっこり美味! 心なごむ一品です。
材料(4人分)
トマト | 1個 |
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ミニトマト | 4個 |
なす | 1個 |
ズッキーニ | 1本 |
玉ねぎ | 80g |
オリーブオイル | 大さじ1 |
カゴメ基本のトマトソース缶 | 1缶 |
アクシアルだし香るつゆ | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
料理手順
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手順1-1
トマトは角切りにする。ミニトマトはヘタをとる。
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手順1-2
玉ねぎ・ズッキーニは大きめの乱切りにする。
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手順1-3
なすは大きめの乱切りにする。
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手順2
鍋にオリーブオイルを入れて1を炒める。基本のトマトソース缶・だし香るつゆを入れて蓋をして蒸し煮にする。塩で味を調える。
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手順3
2を器に盛り付ける。