サーモンの野菜甘酢あんかけ

料理手順

1. 
   手順1

   サーモンはひと口大に切って塩・こしょうで下味をつける。水気をふき取り片栗粉をまぶす。180℃の揚げ油で揚げる。

2. 
   手順2-1

   玉ねぎはくし形切りにする。人参・ピーマン・パプリカは細切りにする。

3. 
   手順2-2

   180℃の揚げ油で素揚げする。

4. 
   手順3

   甘酢あんの調味料をフライパンに入れて温める。トロミがついたら1を入れて絡める。

5. 
   手順4

   器にリーフレタスをしいて3・2を盛り付ける。