かきとアボカドのカレーソテー

料理手順

1. 
   手順1

   かきはザルに入れて塩をふり、流水でふり洗いする。水気をふき取って塩･こしょうする。まわりに小麦粉をつける。

2. 
   手順2

   アボカドは皮と種を取り、くし形に切る。ミニトマトはヘタを取る。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温めて1を入れ、表面に焼き色をつけて火が通るまで焼く。

4. 
   手順4

   3に2を加えてさっと炒め、カレー粉・バターをからめ、醤油を入れる。

5. 
   手順5

   器にリーフレタスと4を盛り付け、くし形に切ったレモンを添える。