たらとかきの酢豚風

料理手順

1. 
   手順1-1

   たらは食べやすい大きさに切る。

2. 
   手順1-2

   かきはザルに入れて塩をふり、流水でふり洗いする。水気をふき取り、周りに片栗粉をまぶして、170℃の揚げ油で揚げる。

3. 
   手順2

   玉ねぎはくし形に切る。ピーマンは種を取ってひと口大に切る。

4. 
   手順3

   人参は乱切りにしてゆでる。生椎茸は4等分に切る。

5. 
   手順4

   甘酢の調味料は合わせる。

6. 
   手順5

   フライパンにサラダ油を温め、2・3を炒める。

7. 
   手順6

   5に4・1を入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。