海老とアスパラの冷製パスタ

料理手順

1. 
   手順1

   カッペリーニは塩を入れてゆで、氷水につける。

2. 
   手順2

   海老は白ワイン・塩・水を入れてゆで、汁ごと冷まして皮をぐるむきし2等分にする。

3. 
   手順3

   アスパラは根元の皮をむき、ゆでて海老と同じ大きさに切る。

4. 
   手順4

   トマトは４等分に切る。

5. 
   手順5

   ボウルに海老・アスパラ・トマト・にんにくすりおろしを入れ、塩・こしょうで味を調えて、オリーブオイルを加える。

6. 
   手順6

   5にカッペリーニを入れて和える。