里芋とえびのECHIGO salad

料理手順

1. 
   手順1

   里芋はよく洗う。耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで4分加熱する。熱いうちに皮をむき、1cm厚さに切る。

2. 
   手順2

   ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。

3. 
   手順3-1

   ごぼうはささがきにする。

4. 
   手順3-2

   えびは殻と背ワタを取る。

5. 
   手順4

   レタス・紫キャベツはひと口大に切る。

6. 
   手順5

   アボカドは薄切りにしてレモン汁をふる。キヌアは表示通りゆでる。

7. 
   手順6

   フライパンにオリーブオイルを温め、里芋・ブロッコリー・ごぼう・えびを入れて炒めて取り出す。

8. 
   手順7

   6のフライパンに4を入れてさっと炒める。

9. 
   手順8

   器に7をしいて、6を盛り付け、5をのせる。テイスティドレッシング黒酢たまねぎをかける。