お手軽!チキンハーブのトマトソース添え

  • レシピナビ:2017年5月号

ヘルシーなチキンステーキに、トマトソースがベストマッチ!

お手軽!チキンハーブのトマトソース添え
1人分約
343 Kcal
食塩相当量約
g
所要時間
25

材料(4人分)

やわらかチキンステーキハーブ 400g
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 50cc

トマトソース

オリーブオイル 大さじ2
S&B みじん切り生にんにく 小さじ1
玉ねぎみじん 100g
カットトマト缶 1缶(400g)
S&B マジックソルト 少々

付け合わせ

アスパラ 4本
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
舞茸 1パック
オリーブオイル 大さじ1
S&B マジックソルト 少々
お手軽!チキンハーブのトマトソース添え

※S&Bみじん切り生にんにくは一部店舗では取り扱いがございません。

料理手順

  1. 手順1

    トマトソースを作る。鍋にオリーブオイルとみじん切り生にんにくを入れて火にかける。香りがしたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。カットトマト缶を加えて7〜8分煮る。マジックソルトで味を調える。

  2. 手順2-1

    アスパラは根元の皮の部分をむいて斜め切りにする。

  3. 手順2-2

    パプリカは1cm幅に切る。舞茸は小房に分ける。

  4. 手順2-3

    アスパラ・パプリカ・舞茸を炒め、マジックソルトで味を調える。

  5. 手順3

    フライパンにオリーブオイルを温め、やわらかチキンステーキハーブを弱火で焼く。きつね色になったら返して火を強め、焼き色をつける。白ワインを加えて蓋をして火を弱めて2分ほど蒸し焼きにする。

  6. Noimage
    手順4

    器に1をしき、3をのせ、2を添える。

このレシピで使っている素材

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