肉みそサラダそうめん
- レシピナビ:2019年8月号
豆乳仕立てのまろやかスープ、濃厚な肉みそが食欲をそそります。
材料(4人分)
そうめん | 400g |
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豚挽き肉 | 200g |
トマト | 1個 |
スプラウト | 1パック |
a |
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味噌 | 40g |
豆板醤 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ2 |
無調整豆乳 | 300cc |
めんつゆ(三倍希釈用) | 100cc |
料理手順
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手順1
そうめんはゆでる。
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手順2
豚挽き肉は鍋に入れてaの調味料を入れて混ぜる。混ぜながらそぼろ状になるまで火にかける。
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手順3
トマトは角切りにする。スプラウトは根をおとす。
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手順4
豆乳とめんつゆを合わせて冷やす。
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手順5
器にそうめんを盛り付け、4をかけ、2・3をのせる。