バレンタイン ミックスカツレツ

  • レシピナビ:2019年2月号

衣はサクッとアツアツ、真っ赤なトマトソースが情熱的!

バレンタイン ミックスカツレツ
1人分約
843 Kcal
食塩相当量約
1.4 g
所要時間
50

材料(2人分)

ポークステーキ 4枚
塩・こしょう 少々
生サーモン(サク) 140g
塩・こしょう 少々

a

小麦粉 適量
適量
パン粉 適量
サラダ油 大さじ4
じゃが芋 適量
人参 適量
ブロッコリー 適量
バター 10g
塩・こしょう 少々

トマトソース

玉ねぎ 50g
ベーコン 1枚
バター 10g
サラダ油 大さじ1/2
小麦粉 大さじ1/4
トマトジュース 125㏄
ケチャップ 大さじ1/2
スープの素 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
バレンタイン ミックスカツレツ
バレンタイン ミックスカツレツ

料理手順

  1. 手順1

    ポークステーキ・半分に切ったサーモンに塩・こしょうする。

  2. 手順2

    じゃが芋・人参はハート形に抜き、ゆでて火を通す。フライパンにバターを温めてソテーし、塩・こしょうする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

  3. 手順3-1

    トマトソースを作る。玉ねぎは薄切りにする。

  4. 手順3-2

    ベーコンはせん切りにする。

  5. 手順3-3

    鍋にバターとサラダ油を温め、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ったら小麦粉を入れて、きつね色になるまで炒める。

  6. 手順3-4

    トマトジュース・ケチャップ・スープの素を入れてのばし、塩・こしょうで味を調える。

  7. 手順4-1

    1にaの衣をつける。

  8. 手順4-2
  9. Noimage
    手順5

    フライパンにサラダ油を温め、4を入れて火が通るまで焼く。

  10. 手順6

    器に5・2を盛り付け、3をかける。

このレシピで使っている素材

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