イカと新玉ねぎの冷製パスタ
- レシピナビ：2010年6月号
さっぱりしたポッカレモンの味が、ぐ～っと食欲をそそります。
材料（4人分）
| オーマイ結束パスタ1.5mm | 200g（2束） |
|---|---|
| 生イカ | 1杯 |
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト | １個 |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
レモンラッシー |
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| 牛乳 | 800ml |
| ポッカレモン100 | 大さじ6 |
| はちみつ（または砂糖） | 大さじ4 |
料理手順
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手順1生イカは食べやすい大きさに切り、さっとゆでる。
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手順2玉ねぎはみじん切りにし、布巾に入れてしぼる。
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手順3トマトはヘタを取り、湯むきする。種を取り、5mm角に切る。
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手順4ボウルに、にんにく・オリーブオイル・塩・こしょう・ポッカレモンを入れて混ぜる。
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手順5パスタはゆでて氷水に入れ、水気をよくきる。
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手順6
4にイカ・玉ねぎ・トマトを入れ、パスタを加えて和える。
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手順76を器に盛り付け、イタリアンパセリを散らす。
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レモンラッシーピッチャー（またはボウル）にすべての材料を入れ、よく混ぜる。
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手順9
グラスに注ぎ分ける。（好みで氷を浮かべる）
