アボカドのパーティーサラダ
- レシピナビ：2018年11月号
クリーミーなマヨソースが、味の決め手の美味しいサラダです。
材料（4人分）
| アボカド | 2個 |
|---|---|
| レモン汁 | 少々 |
| ボイルえび | 8尾 |
| サラダチキン | 1袋 |
| 赤玉ねぎ | 50g |
| ミニトマト | 8個 |
＜マヨヨーグルトソース＞ |
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| マヨネーズ | 大さじ4 |
| ヨーグルト | 大さじ4 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| ※赤玉ねぎは一部店舗では取り扱いがございません。 | |
料理手順
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手順1アボカド1個は5mm厚さの薄切りにする。もう1個は粗みじんに切る。それぞれレモン汁をふる。
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手順2えびは粗みじんに切る。
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手順3サラダチキンは薄いそぎ切りにする。
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手順4赤玉ねぎは薄切りにして水にはなす。
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手順5ミニトマトは4等分に切る。
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手順6マヨヨーグルトソースを作る。
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手順7
アボカドの粗みじん・えびを合わせ、6を半量入れて混ぜる。
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手順8型に7・3を交互に重ねながら詰める。
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手順9型からはずして薄切りのアボカド、赤玉ねぎ・ミニトマトを飾り、6の残りをかける。
