えびとほたてのクリーミーカレー

料理手順

1. 
   手順1

   えびは殻をむいて背ワタを取る。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油を温め、玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒める。玉ねぎに色がついたら火を止め、カレー粉を加えて弱火で炒める。

4. 
   手順4

   3にカットトマト缶・水・コンソメ・塩を加えて15分ほど煮る。

5. 
   手順5

   4にえび・ほたてを入れて火を通し、生クリームを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

6. 
   手順6

   器にごはんを盛り付け、パセリをふり、5のカレーをかける。