アボカドキーマカレー

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎ・人参・セロリはみじん切りにする。

2. 
   手順2

   アボカドはひと口大の乱切りにし、レモン汁をふる。

3. 
   手順3

   フライパンにオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れて弱火で炒める。香りがしたら挽き肉・1を入れて炒め、水を加えて5分ほど煮る。

4. 
   手順4

   3の火を止めてルウを割り入れて溶かす。弱火でとろみがつくまで煮込む。

5. 
   手順5

   器にごはんを盛り付け、アボカド・温泉卵・コーンを添える。別の器に4のカレーを入れ、粉チーズをふって添える。