父の日 豪華!! 海と山のダブルステーキ

料理手順

1. 
   手順1-1

   まぐろは厚めのそぎ切りにし、両面に塩・こしょうして5～6分おく。

2. 
   手順1-2

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れてまぐろの両面をさっと焼き、取り出して冷ます。

3. 
   手順2

   牛肉は筋を切って塩・こしょうする。フライパンに大さじ2のサラダ油を温めて焼く。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

4. 
   手順3

   人参は輪切り、じゃが芋はひと口大に切る。一緒にゆでて、火が通ったら人参を取り出す。じゃが芋は粉ふき芋にする。フライパンにバターを温めて人参を炒め、塩・こしょうする。

5. 
   手順4-1

   フライパンにバターを溶かす。

6. 
   手順4-2

   レモン汁と醤油を入れる。

7. 
   手順5

   皿に1・2・3を盛り付け、クレソンを添えて4のソースをかける。