豆乳キムチ鍋

料理手順

1. 
   手順1-1

   白菜は葉と軸に分けて、葉は3cm長さに切る。

2. 
   手順1-2

   軸の部分はそぎ切りにする。

3. 
   手順2-1

   水菜は4cm長さに切る。長ねぎは斜め切りにする。椎茸は石突を取って4等分に切る。えのきは石突を取って半分に切る。

4. 
   手順2-2

   豆腐は8等分に切る。

5. 
   手順3

   鍋にだし汁と塩・醤油・みりんを入れて火にかける。白菜の軸を入れて5分ほど煮る。

6. 
   手順4

   3に豚肉とほかの材料を入れて温め、最後に豆乳を加える。

7. 
   手順5

   器に4を取り、キムチを添えて食べる。