いわしのボール揚げ

料理手順

1. 
   手順1

   いわしは手開きにする。フードプロセッサーにいれてかけ、すり身にする。

2. 
   手順2

   しょうが・長ねぎはみじん切りにする。れんこんは皮をむいて酢水にはなし、すりおろす。

3. 
   手順3

   １へ２・割りほぐした卵・米粉・aを入れて混ぜる。

4. 
   手順4

   ３を２cmくらいの団子にして、170℃の揚げ油できつね色に揚げる。

5. 
   手順5

   お好みで花山椒、ケチャップをつけて食べる。