みかんのホイップゼリー

料理手順

1. 
   手順1

   みかんは形のよい物を5～6 個残し、後はフォークでほぐしておく。

2. 
   手順2

   レモンは皮をおろし、実は果汁をしぼる。

3. 
   手順3

   卵白は固く泡立て1/2カップの砂糖のうち、大さじ１を混ぜ、卵黄を加えて更によく混ぜる。

4. 
   手順4

   ゼラチンは水で湿らせる。

5. 
   手順5

   缶詰汁・水50cc・砂糖を火にかけ、ゼラチンを入れて溶かし、泡立てながら冷ます。人肌に冷めたらレモンの皮、レモン汁、ほぐしたみかんを入れる。

6. 
   手順6

   5をトロミがつくまで冷まし、3へ入れて混ぜる。

7. 
   手順7

   1で残したみかんを半分に切って型に入れ、5 を流し入れ、冷蔵庫で固める。