鱈(たら)の沖鍋

料理手順

1. 
   手順1-1

   鱈は頭と内臓を取ってきれいに洗う。

2. 
   手順1-2

   4～5cm幅の筒切りにして霜降りする。

3. 
   手順2

   長ねぎは4～ 5cm長さに切り、豆腐は角切りにする。

4. 
   手順3

   鍋にダシ汁を煮立て、味噌を溶き入れる。

5. 
   手順4

   3 へ1と2を入れて煮立ったところをいただく。好みでしょうが汁を入れる。