バームクーヘン

料理手順

1. 
   手順1

   薄力粉とコーンスターチはあわせてふるっておく。

2. 
   手順2

   卵白は泡立てて砂糖大さじ３を入れてメレンゲを作っておく。

3. 
   手順3

   ボールにバターを入れてよく練り、砂糖を少しずつ入れて練りあげ、卵黄・バニラエッセンスを加えて1の粉を入れて切るようにまぜる。さらに2のメレンゲを入れてさっくりとまぜる。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油を温め、ホットケーキのように焼き、ひっくり返し、その上に生地をのせ、またひっくり返して生地をのせ、ということを繰り返し、生地がなくなるまで焼く。

5. 
   手順5

   切り分けてジャムをつけていただく。