温泉卵の枝豆あんかけ

料理手順

1. 
   手順1

   枝豆はゆでて豆を取り出し、薄皮をむく。

2. 
   手順2

   トマトは湯むきして種を取り、5ｍｍ角に切る。

3. 
   手順3

   ささみは1cmの角切りにする。

4. 
   手順4-1

   鍋にだし汁を入れ、煮立ったら塩・薄口醤油を入れ、3のささみを入れる。火が通ったら、1と2を入れる。水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、しょうが汁を入れて冷やす。

5. 
   手順4-2
6. 
   手順5

   温泉卵に4のあんをかける。