鮭の実り蒸し

料理手順

1. 
   手順1

   鮭はaの調味料につけておく。

2. 
   手順2

   もち米はといで、水と一緒に鍋に入れ、４〜5分煮て、水気をきって冷ます。

3. 
   手順3

   生椎茸・さつま芋は5mm角に切る。

4. 
   手順4

   卵白に塩少々をふり、軽く泡立てる。

5. 
   手順5

   ボウルに2のもち米・3・ぎんなん・4を入れ、混ぜ合わせる。

6. 
   手順6

   鮭に5をのせ、20〜25分蒸す。

7. 
   手順7

   鍋にbの調味料を合わせひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にしょうが汁を加える。

8. 
   手順8

   鮭を器に盛り付け、7のあんをかける。