みかんゼリー

料理手順

1. 
   手順1

   みかんは洗って5個のうち4個は上部を切る。皮を切らないように中身を取り出す。中身は絞ってジュースにする。残りの1個は実をこわさないように薄皮をむき、くり抜いた4個の皮のケースに入れる。

2. 
   手順2

   ゼラチンは水でしめらせておく。

3. 
   手順3

   分量の水に砂糖を入れて火にかける。砂糖がとけたらゼラチンを入れてとかす。

4. 
   手順4

   3を鍋ごと冷やし、人肌に冷めたら白ワインと1のみかんジュースを加え、とろみが付くまで冷やし、1の皮のケースに入れて冷蔵庫で冷やし固める。