うま煮の串刺し

料理手順

1. 
   手順1-1

   食パンは水でしめらせ、水気を絞り細かくちぎりボウルに入れる。

2. 
   手順1-2

   そこに鶏ひき肉とaの調味料を入れよく混ぜ合わせる。2cmくらいの団子にする。

3. 
   手順2

   1を160度の揚げ油であげる。熱湯にくぐらせ、油抜きをする。

4. 
   手順3

   干椎茸は水で戻して、2等分する。

5. 
   手順4

   人参は乱切りにして、下ゆでする。たけのこは乱切り。

6. 
   手順5

   鍋にbの調味料を合わせ、ひと煮立ちさせ、2を入れる。更に3・4を入れ、落とし蓋をして煮る。煮汁が十分にしみ込んだら取り出して、串に刺す。