手巻き寿司
- レシピナビ:2016年9月号
好きな具材をくるっと巻いて、アレンジ自由で楽しさ倍増!
材料(4人分)
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 2合分 |
| すし酢 | 60cc |
| 焼きのり | 8枚 |
具 |
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| まぐろすきみ | 100g |
| さらしねぎ | 5cm分 |
| サーモン刺身用 | 100g |
| むき甘えび | 8尾 |
| いかそうめん | 1パック |
| 卵焼き | 1パック |
| きゅうり | 1本 |
| 貝割大根 | 1パック |
| 大葉 | 8枚 |
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 少々 |
| サニーレタス | 4枚 |
| かにかま | 4本 |
| 玉ねぎみじん | 30g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 梅干 | 4個 |
| かつお節 | 小1袋 |
料理手順
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手順1米はといで分量の水で炊き、すし酢を加えてすし飯を作る。
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手順2まぐろすきみはさらしねぎを混ぜる。
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手順3サーモンは細長く切る。
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手順4卵焼きも細長く切る。
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手順5きゅうりは長さ3等分にしてせん切りにする。貝割大根は根元を切り落とす。大葉はせん切りにする。
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手順6アボカドは皮と種を取って薄切りにしてレモン汁をふる。サニーレタスはちぎる。
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手順7かにかまは半分の長さに切ってほぐし、玉ねぎ・マヨネーズを入れて混ぜる。
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手順8梅干は種を取ってたたき、かつお節を入れて混ぜる。
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手順9焼きのりは半分に切る。
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手順10のりに、すし飯・好みの具をのせて巻いて食べる。