カツ丼

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は筋を切り、塩・こしょうする。ａをつけて170度の揚げ油で揚げる。食べやすい大きさに切っておく。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。卵は1個ずつ割りほぐしておく。

3. 
   手順3

   bを鍋に合わせ、ひと煮立ちさせておく。

4. 
   手順4

   鍋に、1/4量の3と、玉ねぎを入れ、やわらかくなる程度に煮る。

5. 
   手順5

   4に1をのせ、さっと煮る。グリンピースを散らし、溶き卵を流し入れる。

6. 
   手順6

   器にごはんを盛り、その上に5を汁ごとのせる。好みで粉山椒をふる。