えびときのこのイタリア風

料理手順

1. 
   手順1

   にんにくは、つぶしておく。

2. 
   手順2

   えびは背ワタをとり、白ワインと塩少々をふっておく。

3. 
   手順3

   しめじ・まいたけは小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、さく。

4. 
   手順4-1

   フライパンにオリーブオイルを熱し、1・2を炒める。

5. 
   手順4-2

   さらに3を加えて炒め、白ワインをふりかける。

6. 
   手順5

   最後に塩・こしょうで味をつけ、粉チーズとパセリみじんを入れ、さっと混ぜる。